01 décembre 2006
hummmmmmmmmmmmmmmm
Allez quelques petites recettes pour le week-end :
Cette semaine je me suis régalée !!! lol bon ok j’ai beaucoup cuisiné à la crème fraîche mais bon quand on achète un gros pot et bien faut bien l’utiliser alors voilà, en premier lieu avec cette tarte je ne vous fait pas attendre plus longtemps voilà la recette :
Tarte « Spanish »
1 pâte brisée
3 oignons
3 poivrons
3 tomates
3 cuillères à soupe de crème fraîche
1 filet d’huile d’olive
Sel/poivre
Éplucher puis couper les oignons les faire revenir dans le filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils dorent pendant ce temps laver, épépiner et découper les poivrons (plus sympa d’en prendre un de chaque couleur c plus jolie mais c’est pas obligée lol) puis une fois que vos oignons sont bien dorer rajouter les poivrons baisser votre feu puis couvrez vos oignons et vos poivrons…
Lavez et découpez vos tomates et les rajoutez à votre mélange laissez cuire à feu doux et à couvert pendant environ 20 min ….rajoutez hors feu et en fin de cuisson les 3 cuillères à soupe de crème fraîche bien mélanger puis versez le tout sur votre pâte (préalablement piqué à la fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle)
Mettre votre tarte dans votre four préalablement chauffé pendant environ 20 min
FOUR : 160° TEMPS : 20 min
Tarte aux pommes gourmandes
1 pâte sablée
1 à 3 pommes selon la grosseur des pommes
1 yaourt
2 cuillères à soupes de caramel
1 à 2 cuillères à soupe de poudres d’amandes
Quelques amandes effilées
1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
Épluchez vos pommes puis enlevez le « cœur » puis coupez les en tranches, disposez les sur la pâte sablé ensuite mélangez le yaourt avec le caramel et la poudre d’amandes si il vous reste de la pomme découpé pour ne pas la perdre coupez en tout petit bout et rajoutez la dans votre yaourt puis éventuellement le sachet de sucre vanillé disposez votre mélange sur vos pommes puis rajoutez quelques amandes effilées….
Four : 180 ° Temps : 25 min (à surveiller)
Conseil : faites pré cuire une dizaine de minutes votre pâtes avec des légumes secs dessus….
Steak à la sauce au Rochefort
Hier soir avec mon homme on avait envie de se faire une soirée steak frites mais vu que je suis très GOURMANDE j’ai voulu faire une sauce au roquefort pour mettre sur le steack haché et cela fait une très bonne sauce pour les frites…
1 demi rockefort ou bleu
3 cuillére à soupe de crème fraîche
1 cuillère à café de fécule de pomme de terre
faire fondre le fromage avec la crème fraîche au micro ondes environ 2 min à températures moyennes … une fois que le fromage est bien fondu bien remuer jusqu'à avoir une sauce lisse et rajouter la cuillère à café de fécule de pomme de terre.
Commentaires
Ca a l'air vraiment delicieux.
J'en parlerai a mon homme car moi malheureusement je n'aime pas trop faire la cuisine et j'ai eu la chance de tomber sur mon homme car il adore ca.
La tarte spanish m'a vraiment mise l'eau a la bouche par contre le rochefort c'est pas mon truc!dommage.
Bisous
Ah la bonne cuisine !
Bien alléchantes ces p'tites recettes !! et je te félicite de cuisiner (y'en a tant qui se contentent de plats tout préts à mettre au micro-onde (beurk) ! La sauce roquefort est un régal !!mais attention......avec la crème fraîche (sourire).. Bizoux
aussi gourmande que sa mère cette gamine!!!
pour la sauce au roquefort je la prépare avec de la crème fraiche liquide maintenant car je trouve que la crème épaisse gâche un peu le goût du roquefort
plein de gros bizouxxxxxxxx
bon dimanche!
Bonjour je confirme la sauce roquefort c extra delicieux
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